Δωρεάν εγχειρίδιο καλλιέργειας κηπευτικών ειδών για μικροκαλλιεργητές

Στο site του γεωπόνου Μιχάλη Παζαρλόγλου βρήκαμε το εγχειρίδιο (του Κέντρου Γεωργικής Έρευνας Βορείου Ελλάδας), το οποίο απευθύνεται κυρίως σε ερασιτέχνες καλλιεργητές, και παρατίθενται για κάθε λαχανικό ξεχωριστά, πληροφορίες για την εποχή, τον τρόπο σποράς, μεταφύτευσης, τη λίπανση και τη συγκομιδή του. Στο τέλος του εγχειριδίου, οι παραπάνω πληροφορίες δίνονται συγκεντρωτικά σε πίνακες (διαμόρφωση κατάλληλη για εκτύπωση). Μπορείτε να το κατεβάσετε εύκολα από εδώ.

http://cfn.gr/δωρεάν-εγχειρίδιο/

Οι εποχές των φρούτων και των λαχανικών

Εσείς γνωρίζετε τα φρούτα και τα λαχανικά της εποχής και την περίοδο συγκομιδής τους;

Όταν ξέρουμε ποια φρούτα και λαχανικά υπάρχουν σε κάθε εποχή, μπορούμε να επιλέγουμε τα εποχικά φρούτα και λαχανικά τα οποία είναι πιο οικονομικά, έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον, αφού δεν χρειάζεται να φυλαχθούν για μήνες στο ψυγείο ή να ταξιδέψουν από μακριά. 

Από ποιο γνωστό ελληνικό φυτό προέρχεται το Σαλέπι;

Στην Ελλάδα φύεται στην οροσειρά της Πίνδου και στην λαϊκή παράδοση το φυτό αυτό ονομάζεται σερνικοβότανο, γιατί πίστευαν αν ο μέλλων πατέρας έτρωγε μεγάλους βολβούς σαλεπιού θα γεννιόνταν αρσενικό παιδί. 

Σήμανση Βιολογικών Προϊόντων (Video)

Παρ' όλη τη κρίση, στην Ευρώπη υπάρχει αύξηση στην κατανάλωση βιολογικών προϊόντων. Δείτε στο παρακάτω video τι είναι ακριβώς τα βιολογικά προϊόντα και αν είναι πραγματικά καλά για μας.

Παραδοσιακή Διαδικασία του Ξεπικρίσματος των Ελιών

Με όποιο τρόπο και αν διατηρηθούν οι ελιές, απαραίτητη προϋπόθεση επιτυχίας είναι η παραδοσιακή διαδικασία του ξεπικρίσματος. Το ξεπίκρισμα επιτυγχάνεται αφού τοποθετήσουμε τις ελιές σε νερό το οποίο αλλάζουμε καθημερινά, σε ορισμένες περιπτώσεις και 2 φορές τη μέρα. Ακολουθεί η τοποθέτηση και διατήρησή τους σε αλάτι ή άλμη ή ξίδι ή λάδι, ακόμα και σε συνδυασμό αυτών των υλικών.

Τι φυτεύουμε τώρα – Νοέμβριος

Το Νοέμβριο λοιπόν σπέρνουμε αρακά, μαρούλια .....